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火锅，一种美味的食物，本身就很受欢迎。稍微改变一下以吸引食物进入商店并不是问题。1.味道***:美味的食物吸引客人。这是***的原则，不容置疑。为了找到好的品味，一个人必须从自己的腿开始，环顾四周进行比较。同时，我们也应该对自己的顾客有一定的判断，反复磨合，找出适合顾客口味的东西。经过长时间的调查和反复调整，我终于确定了这家店的口味。成本是第二位的:对于刚刚开店的新人，他们应该选择加入成本相对较低的品牌。这也是寿加入该品牌的选择。作为一个新手店主，醉的***大顾忌大多来自金钱的压力。不管你是存钱还是买房，从选址开始到开业，钱无处不在。一切都需要钱，没有钱你什么都做不了。

***者在选择加入火锅品牌时，应考察品牌文化、企业实力和市场影响力。具体来说，***者必须了解附属品牌在市场上是否有竞争优势。后续服务和支持是否完善；总部团队是否有凝聚力等。特许经营者不能贪图***，必须在同类品牌中选择性价比高的品牌，这有利于特许经营者的长期经营。强势品牌的选择取决于一个品牌是否强势。从品牌直营店和加盟店的经营状况是否良好，门店是否有稳定的经营利润，盈利前景是否有后续等等可以看出。你也可以知道这个品牌的市场声誉如何，因为火锅店的利润来自消费者。如果一个品牌的市场声誉不好，消费者自然不愿意去餐馆消费。

一道丰盛的菜肴有时会在商店里大放异彩。要创造一道丰盛的菜肴，必须从选材标准开始，严格遵守每一步的执行标准。1.进入的虾必须是活虾或新鲜虾，不要转身或黑头。2.虾的大小以中虾为准，每只重约13-23克，13-15克的重量不能超过10%。1、挑出发臭或虾头脱落的黑虾。2.用剪刀剪下虾的胡须。在有肉的虾背中间切一把刀。从头部的一半到虾尾的1厘米，刀的深度是虾的1/2。1.制备标准:①按每斤7盎司干净虾的配方，每斤虾配料300克(葱100克，长5厘米；芹菜100克，长5厘米；50克蒜米；生姜50克，切成0.3平方厘米的条)，混合自制辣酱75克，胡椒6克和胡椒4克。(2)油炸2公斤以上，每公斤虾配料250克(葱90克，长5厘米；芹菜重70克，长5厘米。40克蒜米；生姜50克，切成0.3厘米见方的条状)，用自制辣酱60克，胡椒粉6克，胡椒粉4克。(3)用15克竹笋(1平方厘米)炒1公斤虾；用25克竹笋炒2公斤虾；35克竹笋炒3公斤虾。2.生产标准:①每罐炸3公斤或5公斤，从1公斤起炸5公斤。(2)拔油温度为中温，活虾为20秒，鲜虾为30秒。